Am 1. Januar 2017 trat die Swissness-Gesetzgebung in Kraft. Aufgrund der Aufbrauchfristen für Lebensmittel und Industrieprodukte gelangen die neuen Bestimmungen ab dem 1. Januar 2019 voll zum Tragen. Seit dem Inkrafttreten des Swissness-Pakets sind erste Gerichtsurteile ergangen, welche wichtige Fragen klären. Viele Punkte sind allerdings nach wie vor offen. Vor diesem Hintergrund wurde an de…